千层蛋黄酥(澄粉,熟蛋黄,熟猪油,猪肉,，精盐)2008-07-22 11:07:19

千层蛋黄酥
原料：①澄粉250克，熟蛋黄4个，熟猪油100克，猪肉200克洗净，剁碎，花生油、猪油各适量。②水发香菇30克洗净切碎，精盐、鸡精各2克，胡椒粉1克，白糖3克。
制法：1、炒锅内倒入花

木瓜酥(油皮,油酥,木瓜,白砂糖,玉米粉)2008-07-22 11:05:20

木瓜酥
原料：油皮150克，油酥100克，木瓜200克，白砂糖80克，玉米粉30克，花生油适量。
制法：1、木瓜去皮、去瓤．用刀背拍碎，加入白砂糖和玉米粉拌匀，然后放入锅中，倒入少量清水煮至黏稠

太阳卷(南瓜,糖粉,鸡蛋,白砂糖,花生油)2008-07-21 16:33:22

太阳卷
原料：①南瓜300克，糖粉100克，鸡蛋1个取蛋液，白砂糖50克，花生油适量。
②糯米粉50克，吉士粉10克，鸡蛋2个取蛋液打散。③葱丝80克、红椒丝60克、精盐3克、鸡精2克、芝麻油4克调拌成

牛肉盒子酥(油皮,油酥,卤牛肉,熟芝麻,猪油)2008-07-21 16:30:51

牛肉盒子酥
原料：①油皮150克，油酥100克，卤牛肉200克切碎，熟芝麻30克，猪油适量。②葱末30克，鸡蛋1个取蛋液，精盐2克，水淀粉10克。
制法：1、在牛肉末内加入料②搅拌均匀成馅。

麻香南瓜饼(南瓜,熟芝麻,豆沙馅,糯米粉)2008-07-19 13:43:27

麻香南瓜饼
原料：南瓜400克，熟芝麻30克，豆沙馅150克，白糖50克，糯米粉100克，蜂蜜40克，花生油适量。
制法：1、南瓜去皮、去瓤，切成块上笼蒸熟，取出趁热捣成泥。
2、在南瓜泥内加

红豆糍粑(糯米,白糖,红豆沙,花生油,水)2008-07-19 13:41:51

红豆糍粑
原料：糯米300克用冷水浸泡约8小时，白糖100克，红豆沙150克，花生油适量。
制法：1、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟，取出趁热加白糖拌匀，稍晾凉后包在纱布中，轻揉成团，做成一

港式酥排(温水面团,油酥,糖油丁,熟芝麻,果酱)2008-07-18 17:17:46

港式酥排
原料：温水面团200克，油酥100克，糖油丁80克，熟芝麻30克，果酱50克，鸡蛋1个取蛋液打散，猪油适量。
制法：1、将温水面团擀成面饼，包入糖油丁，卷起再擀薄，包入油酥重复擀几次，

潮州蛋黄酥(面粉,鸡蛋,饴糖,白砂糖,熟猪油)2008-07-18 17:16:14

原料：面粉400克，鸡蛋4个取蛋液打散，饴糖50克，白砂糖100克，熟猪油、白膘肉各30克，小苏打6克，猪油适量。
制法：1、将面粉、蛋液、小苏打混合均匀，加入适量清水和成面团，制成大小均等的小

芝麻软枣(糯米粉,莲蓉馅,糖,熟芝麻,花生油)2008-07-17 15:39:52

原料：糯米粉250克，莲蓉馅200克，白糖80克，猪油40克，熟芝麻30克，花生油适量。
制法：1、糯米粉内加入猪油、白糖搅拌均匀，倒入适量开水，搓成一个个小面团，捏扁，包入莲蓉馅，再搓成枣状，

玉米金糕(玉米粉,面粉,酵母,鸡蛋)2008-07-17 15:37:59

原料：玉米粉200克，面粉100克，酵母6克用温水溶解，鸡蛋2个
制法：1、取蛋液打散，白糖20克，牛奶80克，花生油适量。
2、将玉米粉、面粉、白糖混合拌匀．加入蛋液、牛奶、酵母水和成面

糯米排(糯米粉,绵白糖,面包糠,花生油)2008-07-16 11:17:05

原料：糯米粉300克，绵白糖30克，面包糠40克，花生油适量。
制法：1、在糯米粉中加入绵白糖拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入笼屉，摊成厚饼状．上笼旺火