萝卜丝酥饼(油皮,油酥,白萝卜,鸡蛋)
2008-06-15 10:39:04 来源: 未知 作者：佚名
原料：①油皮150克，油酥100克，白萝卜200克洗净切细丝，鸡蛋1个取蛋液，白芝麻20克，精盐少许。②葱末30克，熟火腿、熟鸡肉各50克切丝，芝麻油10克，精盐3克，鸡精2克。
制法：1、萝卜、丝用精盐稍腌后挤去水分，加入料②调拌成馅。
2、将油酥包入油皮，，擀成薄片，折叠后再次擀平，如此重复几次后将面团制成大小均等的小剂子，擀薄包入萝卜馅，剂口朝下放置，上面刷上一层蛋液，撒上白芝麻，入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成。
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