原料：西米100克，马蹄50克，白糖30克，红、绿樱桃各5枚，葡萄干30克，花生油适量。
制法：1、西米用开水浸泡约30分钟，然后用清水过滤黏液，沥干：马蹄粉加适量清水调成面糊。
2、沥干的西米中加入面糊、白糖和10克花生油，调拌均匀制成西米浆。
3、模具内涂抹上一层花生油，浇入适量西米浆，放入葡萄干和1枚樱桃，再用西米浆浇满，入笼屉旺火蒸约15分钟，取出晾凉入冰箱冻至冰凉，用牙签挑出装盘即成
水晶西米盏(西米,马蹄,白糖,葡萄干)
2008-06-25 13:03:36 来源: 未知 作者：佚名
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