原料：①油皮150克，油酥70克，南瓜400克，白砂糖30克，花生油适量。②剁碎的花生、熟芝麻各30克，白糖40克。
制法：1、南瓜去皮上笼屉蒸熟，趁热压成泥，加入料②拌匀成馅。
2、将油酥包入油皮，擀开叠3层，再擀开后卷起，做成每个约50克的剂子，捏扁．包入馅料，拢起收口，再在生坯上竖刀划出一道道刀痕，做成南瓜的形状。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．放入做好的生坯，中火炸至金黄色捞出，趁热撒上白砂糖即成。
南瓜酥(油皮,油酥,南瓜,白砂糖,熟芝麻)
2008-07-14 16:16:19 来源: 未知 作者：佚名
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