太阳卷
原料：①南瓜300克，糖粉100克，鸡蛋1个取蛋液，白砂糖50克，花生油适量。
②糯米粉50克，吉士粉10克，鸡蛋2个取蛋液打散。③葱丝80克、红椒丝60克、精盐3克、鸡精2克、芝麻油4克调拌成馅。
制法：1、南瓜去皮、去瓤，上笼屉蒸熟，取出趁热加入糖粉捣成泥，再加入料②揉搓成面团。
2、将揉好的面团搓条摘剂．擀成长方形面皮，包入馅料，在封口处刷一层蛋液。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入做好的生坯炸熟，捞出沥油，趁热滚上白砂糖，晾凉斜切装盘即成。
太阳卷(南瓜,糖粉,鸡蛋,白砂糖,花生油)
2008-07-21 16:33:22 来源: 未知 作者：佚名
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