木瓜酥
原料：油皮150克，油酥100克，木瓜200克，白砂糖80克，玉米粉30克，花生油适量。
制法：1、木瓜去皮、去瓤．用刀背拍碎，加入白砂糖和玉米粉拌匀，然后放入锅中，倒入少量清水煮至黏稠。
2、将油酥包入油皮．擀薄后叠起再擀．如此重复3次，搓条摘大剂，擀成面皮，包入木瓜馅捏成木瓜的形状。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入做好的生坯炸至金黄色，捞出沥油即成。
木瓜酥(油皮,油酥,木瓜,白砂糖,玉米粉)
2008-07-22 11:05:20 来源: 未知 作者：佚名
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