奶黄手层糕(面粉,咸蛋黄,花生油,糖粉)2008-07-03 11:08:14

原料：①面粉400克，咸蛋黄1个切碎，花生油适量。②糖粉25克，泡打粉10克，牛奶80克。③糖粉25克，泡打粉10克，牛奶30克，蛋黄4个，核桃仁40克切碎。
制法：1、将面粉分为2等份，一份与料②拌匀

柠檬金糕(柠檬,糯米粉,白糖,水)2008-07-02 13:48:43

原料：柠檬100克去皮榨汁，糯米粉300克，白糖100克。
制法：1、将柠檬汁、糯米粉、白糖搅拌均匀，上笼屉蒸约25分钟，取出晾凉切块即得柠檬金糕。
2、将柠檬金糕装盘，放入冰箱中冷冻约2

豌豆黄(白豌豆,白糖,食用碱面)2008-07-02 13:42:18

原料：白豌豆500克，白糖200克，食用碱面2克。
制法：1、白豌豆去皮碾碎，同碱面一同放入铝锅中，注入约1500克清水，烧沸后改小火煮约90分钟，即得豌豆糊。
2、将煮好的豌豆糊过细罗滤去

凉瓜香糕(糯米粉,凉瓜,豆沙馅,白砂糖)2008-07-01 13:09:04

原料：糯米粉250克，凉瓜150克洗净榨成汁，豆沙馅150克，白砂糖100克，花生油适量。
制法：1、糯米粉中加入凉瓜汁、白砂糖拌匀，和成面团。
2、将面团搓成长条，摘成大小均等的小剂子，

糯米糍(糯米粉,花生仁,芝麻,白糖)2008-07-01 13:05:03

原料：①糯米粉200克。②花生仁100克捣碎，芝麻、白糖各50克拌匀成馅。
制法：糯米粉中加入温水和匀，搓成光滑的长条，再摘成大剂子，搓圆在中间做一窝状，放入适量馅料包好，封口，再搓成球形

糍粑(糯米粉,白糖,面包糠,豆沙馅)2008-06-30 12:43:13

原料：糯米粉200克，白糖40克，面包糠50克，豆沙馅100克。
制法：1、糯米粉中加入20克白糖，用温水和成面团，入笼屉蒸熟。
2、将蒸熟的糯米团均匀地分成若干等份，揉匀捏扁，包入豆沙馅

虾饺皇(虾仁,猪肥肉,澄粉,熟猪油)2008-06-30 12:41:20

原料：①虾仁50克，冬笋40克洗净切粒，猪肥肉30克洗净剁碎，澄粉100克，熟猪油20克。②精盐、白糖、鸡精各2克。
制法：1、虾仁洗净剁成碎末，加入冬笋、猪肉及料②拌匀成馅。
2、将澄粉

蟹粉小笼(面粉,猪肥肉,枚头肉,蟹粉)2008-06-29 11:14:45

原料：①面粉300克，猪肥肉50克、枚头肉200克分别洗净切碎，蟹粉100克，花生油5克。②精盐3克，鸡精2克，白糖4克。
制法：1、将猪肥肉、枚头肉和蟹粉混合在一起，加入料②调拌成馅。
2、

蜜汁叉烧包(面粉,白砂糖,酵母粉,猪油)2008-06-29 11:11:44

原料：①面粉300克，白砂糖60克，酵母粉15克，猪油40克。②叉烧肉150克切小片，加入100克叉烧酱调拌成馅。
制法：1、在面粉内加入白砂糖、酵母粉、熟猪油混合均匀，倒入适量温水搓揉成面团，醒

水晶虾仁包(澄粉,玉米淀粉,虾仁,冬笋)2008-06-28 11:38:18

原料：①澄粉100克，玉米淀粉25克，虾仁l00克，冬笋50克洗净切丝，肥肉20克。②精盐、味精各2克，胡椒粉1克，芝麻油3克。
制法：1、虾仁洗净剁成碎末；肥肉剁末，用沸水烫熟后过冷水捞出。

奶皇梅花包(澄粉,淀粉,黄油,白砂糖)2008-06-28 11:37:05

原料：澄粉120克，淀粉20克，黄油25克在室温下放软，白砂糖70克，鸡蛋2个取蛋液打散，吉士粉15克，牛奶60克，精盐1克，花生油8克。
制法：1、将黄油搅匀，分3次加入白砂糖，边加边搅拌，同样分