开口菠萝包(面粉,面肥,去皮菠萝,白糖)2008-06-27 13:09:55

原料：面粉400克，面肥200克，去皮菠萝300克，白糖40克，炼乳20克，食用碱面8克用温水溶解。
制法：1、面粉中加入面肥，用适量水揉成面团，放于温暖处静置发酵，待发足后再掺入少量面粉揉匀，放

麻茸包(芋头,熟芝麻,白糖,奶酪)2008-06-27 13:08:30

原料：芋头300克，熟芝麻40克，白糖30克，奶酪20克，花生油10克。
制法：1、芋头去皮切片，上笼蒸熟，趁热用勺子压成泥，加入白糖、奶酪、花生油拌匀，搓成一个个的小条。
2、将芋头条上

香麻芋头(芋头,熟芝麻,白糖,奶酪)2008-06-26 14:55:04

原料：芋头300克，熟芝麻40克，白糖30克，奶酪20克，花生油10克。
制法：1、芋头去皮切片，上笼蒸熟，趁热用勺子压成泥，加入白糖、奶酪、花生油拌匀，搓成一个个的小条。
2、将芋头条上

四合面发糕(面粉,玉米面,荞麦面,绿豆面)2008-06-26 14:51:39

原料：面粉200克，玉米面、荞麦面、绿豆面各100克分别与100克,面粉拌匀，酵母16克、白糖80克分别分成4等份，花生油适量。
制法：1、将面粉、玉米混合粉、养麦混合粉和绿豆混合粉分别加入一份酵

五彩发糕(面粉,玉米面,酵母,葡萄干)2008-06-25 13:05:21

原料：面粉100克，玉米面300克，酵母10克，白糖45克，青红丝30克切碎，蜜枣10枚，葡萄干50克，花生油适量。
制法：1、将面粉和玉米面混合均匀，加入酵母和白糖，倒入适量温水搅拌成面糊，放于温

水晶西米盏(西米,马蹄,白糖,葡萄干)2008-06-25 13:03:36

原料：西米100克，马蹄50克，白糖30克，红、绿樱桃各5枚，葡萄干30克，花生油适量。
制法：1、西米用开水浸泡约30分钟，然后用清水过滤黏液，沥干：马蹄粉加适量清水调成面糊。
2、沥干

芸豆卷(白芸豆,熟芝麻,青红丝,水)2008-06-24 11:10:24

原料：白芸豆500克碾碎去皮，入开水中浸泡约10小时；熟芝麻50克，青红丝40克切碎，白砂糖30克，食用碱面2克。
制法：1、熟芝麻中加入15克白砂糖拌匀成馅；青红丝加剩余白砂糖拌匀成馅。

葡萄手层糕(面粉,面肥,葡萄干,白糖)2008-06-24 11:08:36

原料：面粉500克，面肥150克，食用碱面l0克用温水溶解，葡萄干50克，白糖l00克，猪板油150克切丁，熟猪油80克。
制法：1、面肥加碱水拌匀，加入面粉和成面团，放于温暖处醒发约30分钟。

四喜烧卖(烧卖皮,猪肉,泡发木耳,盐)2008-06-23 11:05:38

原料：①烧卖皮250克，猪肉200克洗净剁末，泡发木耳30克切碎，淮山药30克去皮切末，香菜末、胡萝卜末各30克。②葱末15克，姜末10克，料酒8克，淀粉5克，酱油、精盐各3克。
制法：1、猪肉末中加

虾仁水晶烧卖(澄粉,猪油,虾仁,精盐)2008-06-23 11:04:21

原料：①澄粉200克，猪油50克，虾仁80克。②精盐、鸡精各2克，白糖3克，高汤20克。
制法：1、虾仁洗净剁碎，加入料②调拌成馅。
2、澄粉加入猪油用开水烫均匀，．和成面团，制成小剂子，

蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)2008-06-21 10:58:33

原料：①面皮100克，虾仁50克洗净切碎，蟹黄25克蒸熟切细末，猪后腿肉100克洗净剁末，淀粉8克，精盐3克。②水发香菇30克切小丁，熟猪油20克，鸡精、胡椒粉各2克，白糖5克，芝麻油3克。
制法：1