赤小豆莲子清鸡汤(赤小豆,莲子,陈皮,嫩鸡)2008-09-05 16:25:41

赤小豆莲子清鸡汤
原料：赤小豆100克，莲子50克，陈皮1块，嫩鸡1只，盐少许。
制法：1、将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟；赤小豆、莲子和陈皮洗干净，莲子保留莲子衣、去莲子心

鸡肉莲藕大枣汤(莲藕,老母鸡,大枣,生姜)2008-09-05 16:23:37

鸡肉莲藕大枣汤
原料：莲藕500克，老母鸡1只，大枣4枚，生姜10克，盐3克。
制法：1、老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪，洗净。
2、莲藕、生姜和大枣洗净，莲藕切块，生姜

红枣鹌鹑蛋汤(红枣,鹌鹑蛋,白糖,水)2008-09-04 15:12:30

红枣鹌鹑蛋汤
原料：红枣6颗，鹌鹑蛋4个，白糖15克。
制法：1、将红枣洗净，去核；鹌鹑蛋煮熟，去外壳。
2、将红枣放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，放入鹌鹑蛋，加入白糖即成。

蜜瓜螺头鸡汤(蜜瓜,螺肉,鸡块,生姜,盐)2008-09-04 15:10:05

蜜瓜螺头鸡汤
原料：蜜瓜200克，螺肉50克，鸡块100克，生姜1片，盐少许。
制法：1、先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入炖锅内，武火烧半小时，然后中火炖2小时。

鲜奶银耳乌鸡汤(乌鸡,猪瘦肉,银耳,鲜奶)2008-09-03 16:01:11

鲜奶银耳乌鸡汤
原料：乌鸡1只，猪瘦肉225克，银耳19克，百合38克，鲜奶1杯，姜片、盐适量。
制法：1、银耳用水浸泡20分钟，清洗干净；百合洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏，氽烫后再冲洗干净；猪

大枣乌鸡汤(大枣,乌鸡,料酒,姜,葱,味精)2008-09-03 15:59:20

大枣乌鸡汤
原料：大枣8颗，乌鸡1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油克。
制法：1、将大枣洗净，去核；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将

橘皮增白汤(橘皮,鹌鹑,料酒,姜,葱,盐)2008-09-02 14:42:01

橘皮增白汤
原料：橘皮6克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
制法：1、橘皮去白，洗净切成细丝；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪，斩块；姜切片，葱切段。

牡蛎粉煮鸽蛋汤(牡蛎粉,鸽蛋,冰糖,水)2008-09-02 14:40:33

牡蛎粉煮鸽蛋汤
原料：牡蛎粉10克，鸽蛋6个，冰糖15克。
制法：1、将1500毫升清水放进铝锅内，放入鸽蛋，烧沸。鸽蛋煮熟后，用漏勺捞起，冷却后剥皮待用。
2、将冰糖打碎成屑，待用。在

茯苓鹌鹑蛋汤(茯苓,鹌鹁蛋,白糖)2008-09-01 14:51:29

茯苓鹌鹑蛋汤
原料：茯苓20克，鹌鹁蛋5克，白糖15克。
制法：1、将茯苓研成细粉；鹌鹑蛋打入碗内搅散。
2、炖锅内加入500毫升清水，用中火烧沸，将茯苓粉和鹌鹑蛋边搅边倒入沸水中，同

猪腱节瓜鹌鹑汤(鹌鹑,猪腱肉,节瓜,赤小豆)2008-09-01 14:12:19

猪腱节瓜鹌鹑汤
原料：鹌鹑4只，猪腱肉100克，节瓜1000克，赤小豆50克，江瑶柱50克，桂圆肉15克，香油、盐少许。
制法：1、将鹌鹑宰杀洗净，去头、爪、内脏，每只斩成两块，连同洗净的猪腱肉一

三七藕蛋汤(鲜藕,三七粉,鸡蛋,盐)2008-08-30 09:59:45

三七藕蛋汤
原料：鲜藕1只，三七粉5克，鸡蛋1个，盐少许。
制法：1、藕洗净切片，放入锅内加水煮沸。
2、鸡蛋打入碗内，加三七粉搅匀成糊，倒入锅内续煮沸，以盐调味即可。