原料:腐竹100克,黄瓜100克,高汤200克,葱末、姜片、盐、味精、植物油各适量。
制法:1、腐竹用温水泡开,切段;黄瓜洗净切片。
2、热锅倒入植物油,下葱末、姜片爆香,倒入高汤,放入原料烧开,打去浮沫,加入调料,煮2分钟即可。