羊肚牛奶汤
原料:羊肚300克,牛奶150克,高汤、料酒、淀粉、香油、姜汁、盐各少许。
制法:1、将羊肚洗净去脂膜,用清水煮熟切丝。
2、炒锅置火上,放入高汤、料酒、姜汁、盐烧沸,然后倒入牛奶、肚丝,再煮沸,用淀粉勾稀芡,淋入香油即成。