海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱、姜、盐、料酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000毫升清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用武火烧沸，撇去浮沫，用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用武火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即成。
海带排骨汤(猪排骨,海带,葱,姜,盐,料酒)
2008-08-06 15:18:23 来源: 未知 作者：佚名
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