当归羊肉汤
原料：羊肉500克，当归350克，葱50克，料酒20克，生姜、胡椒粉、盐各适量。
制法：1、当归、生姜用清水洗净，切成大片。
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3、沙锅中放入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1小时至羊肉熟透即成。
当归羊肉汤(羊肉,当归,葱,料酒,生姜,胡椒粉)
2008-08-12 16:44:13 来源: 未知 作者：佚名
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