赤小豆莲子清鸡汤(赤小豆,莲子,陈皮,嫩鸡)

赤小豆莲子清鸡汤

原料：赤小豆100克，莲子50克，陈皮1块，嫩鸡1只，盐少许。

制法：1、将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟；赤小豆、莲子和陈皮洗干净，莲子保留莲子衣、去莲子心。

      2、瓦煲加清水，用文火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可饮用。