甲鱼木耳汤(甲鱼,银耳,料酒,姜)

甲鱼木耳汤

原料：甲鱼1只，银耳50克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许。

制法：1、甲鱼去头、尾、内脏及爪。

      2、将银耳用温水发透，去蒂头，撕成瓣；姜切片，葱切段。

      3、将甲鱼和银耳同放炖锅内，加入料酒、姜、葱、水2800毫升，用武火烧沸。

      4、再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。